グルメ– tag –

【世界三大料理のひとつトルコ料理とは】世界三大料理のひとつトルコ料理（撮影：ユーラシア旅行社）世界三大料理とは、トルコ料理、中華料理、フランス料理を指します。その選定には諸説ありますが、いずれも宮廷料理から発展し、他国に広まった料理とい...

【美食の街サンセバスチャンとは】サンセバスチャンの旧市街(撮影:ユーラシア旅行社)大西洋のコンチャ湾に抱かれたサン・セバスチャンは、海の保養地であり、バスクでも指折りの美食の街です。街を一望するモンテ・イゲルドの丘に登ったり、海辺のプロムナ...

【ジョージア・ワインとは】ジョージアワインのワイナリーにて(撮影:ユーラシア旅行社)ユーラシア大陸中央部のコーカサス周辺で誕生したと言われるブドウ。そのコーカサス地方の小さな国ジョージアは、今から8千年前のワインが飲まれた痕跡も見つかってお...

【バスクチーズケーキとは？スペイン・バスク地方にある発祥のお店はどこ？】La Vinaのバスクチーズケーキ(撮影:ユーラシア旅行社)2019年頃から日本でブームとなったバスチ―ことバスクチーズケーキ。外側は焦げ目が付くまで焼いてさくっとした食感とカラメ...

【アグリツーリズモとは】アグリツーリズモの看板(撮影:ユーラシア旅行社)アグリツーリズモとは、イタリア語の農業を意味する「アグリクルトゥーラ」と観光を意味するツーリズモの２つの単語を組み合わせて出来た言葉です。元々は都会の人が農村で過ごす休...

【前編の記事はこちら】https://media.eurasia.co.jp/china/taichung【台中から一足のばして】彰化台湾中西部の市で、彰化県の県政府所在地であります。1723年清朝が「顕彰皇化」の意を込めて改称し、県が置かれました。台湾海峡に面する西部海岸平野を流...

ブッラータチーズとは？どこの国？ブッラータチーズ(撮影:ユーラシア旅行社)ブッラータとは、イタリア南部プーリア州生まれのフレッシュタイプのチーズのことです。見た目は一見ただのモッツアレラチーズのように見えますが、袋状になっており、中には繊維...

【ギリシャ料理とは】地中海に面したギリシャは古来よりヘルシーでグルメな土地として知られ、現代のギリシャ料理もその伝統を引き継いでいます。基本的にオリーブオイルをたっぷり利用し、豊富な野菜、新鮮な海鮮等にハーブやチーズを添えたり、比較的シ...

【ポルトとは】ポルトは、ポルトガル北部の港湾都市で、首都のリスボンに次ぐ同国第二の都市です。周辺地域を含めた人口は約１６０万人。ローマ時代にはポルトゥス・カレ（カレの港）と呼ばれ、貿易で栄えました。そして、ポルトガルの国名の由来にもなっ...

【庄内・酒田とは？】山居倉庫(撮影：ユーラシア旅行社)山形県をつらぬく最上川が日本海にそそぐ河口に位置する酒田市。川と海の接点として貿易の街として栄えました。特に江戸時代に天領米を運ぶ北前船の寄港地となると、内陸の産物の輸出や他の都市との...